Algunos comestibles en particular instan la producción de anticuerpos para combatir la inmunoglobulina que está presente en los alimentos, estas alergias son poco comunes y no hay que confundirlas con intolerancia alimentaria.
De los principales alimentos reconocidos como potencialmente alérgicos se encuentran los huevos, la leche, el maní, los mariscos, la soya, el trigo y las nueces. Casi siempre, las alergias desaparecen con el tiempo, pero en ocasiones perduran de por vida.
Otros ademanes que los alimentos poseen como los colorantes o preservativos pueden provocar reacciones alérgicas o de intolerancia, de igual manera, el polen de algunas frutas como el de melón y la manzana puede causar este tipo de reacciones por los alérgenos que lo constituyen.
Los síntomas comienzan pasadas dos horas después de la ingestión u horas después. La diarrea, la dificultad para deglutir, para hablar, vómitos, mareos, desmayos picazón en la boca y garganta son signos de una posible alergia. En el caso de que se identifique el alimento debe dejar de comerlo.
Si no es tratado con la debida precaución puede ser mortal, provocando la anafilaxia. Consulte a un alergólogo cuando padezca algún tipo de anomalía corporal.
Fuente: Medline Plus
Gerson Morales
Links:
[1] http://www.abcmedicus.com/sites/default/files/images/alergias-alimentarias.jpg
