E.coli y su propagación.

La E.coli es una bacteria que se aloja en los intestinos de las personas y animales. Produce una toxina conocida como shiga, capaz de producir enfermedades como el síndrome urémico hemolítico (SUH) que puede desencadenar en un deterioro renal crónico e incluso la muerte. También produce la destrucción de glóbulos rojos dejando así, la hemoglobina libre en el torrente sanguíneo. Los síntomas más comunes de esta infección son: diarrea con sangre, cólicos abdominales, náuseas, fiebre y vómito.
La E.coli es una cepa muy agresiva de la clase 0104:H4, se propagó en Alemania y ha cobrado la vida de 22 personas y más de 2.000 personas infectadas en 11 países de Europa y Estado Unidos, informó la ECDC (Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades).
Las primeras hipótesis arrojan que la bacteria comenzó su difusión en una empresa productora y comercializadora de semillas germinadas, ubicada en el distrito de Uelzen, su distribución se dio directamente en los restaurantes de Mecklemburgo-Antepomerania, Hesse, Hamburgo, Schleswig-Holstein y Baja Sajonia, donde queda por ahora desmentido la posible aparición de este mal en Andalucía (España). "Los indicios son tan fuertes, que debemos recomendar a las personas que renuncien de momento al consumo de semillas germinadas", declaró el funcionario en una rueda de prensa en Hanover (Alemania).
Su propagación se da en los alimentos de consumo del ser humano como la carne de vaca y la leche de la misma que no esté pasteurizada. También en vegetales que hayan sido lavados o cultivados con agua contaminada por la bacteria y por fertilizantes naturales. Según el ministro de Agricultura de Baja Sajonia, Gert Lindemann, hay 18 clases de semillas en la mira y en las que figuran el brócoli, guisante, garbanzo, judía, ajo, lenteja y rábano. Puede hallarse además, en agua potable, piscinas, lagos, aguas residuales y por el no lavado de manos después de ir al baño.
En Colombia según el Instituto Nacional de Salud hasta que no se identifique completamente el origen en Europa no se puede tomar las medidas necesarias de control en el país, sin embargo, hay que tomar precauciones con los alimentos.
Basado en la sección salud de El tiempo.com.

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