Menos sal para los hipertensos

La presión arterial alta puede obedecer a  algunas enfermedades o por el consumo de algunos fármacos.

También puede aparecer por el abuso en el consumo de tabaco, estrés, falta de ejercicio, exceso de peso o por una dieta con exceso de sal.

Investigaciones apuntan a la reducción del exceso de sal en las comidas  como principal iniciativa para reducir la presión alta.

La mejor manera para lograr esto es no añadirla a los alimentos y consumirlos lo más frescos posible que es cuando menos concentración de sal tienen.

Recomendaciones para cocinar con menos sal:

Añade poca sal al agua para el arroz, papas o pasta.

Colócale la sal a la carne una vez esté asada o dorada.

Procura cocinar al vapor, a la parrilla o en papel de aluminio. De esta manera el sabor se queda más en los alimentos que requieren menor uso de la sal.

Si vas a cocinar papas hazlo con piel, evita hervirlas con sal.  

Evita:

 -Las galletitas saladas.

 -Alimentos preparados y enlatados

 -Carne y pescado picantes, salados y ahumados

Otros alimentos muy salados: tocino de cerdo,  cubitos de caldo, pizza, tocineta, sopas comerciales, insumos precocinados, ketchup, jamón cocido, aceitunas, jamón  serrano, papas fritas y frutos secos embutidos, entre otros.

EL DATO: no añadas sal a las comidas procura cocinar sin sal, condimenta tus alimentos con hierbas y especies frescas.